MAISON MOULIN épices de l’océan Indien

La maison MOULIN est fondée en 1903 à Carpentras, en plein cœur de la région trufficole du Comtat Venaissin. Son fondateur Laurent Moulin se spécialise dans les truffes fraîches.

En 1970, lors d’un voyage à Madagascar, Pierre Moulin, fils de Laurent Moulin, découvre le poivre vert. cette variété est alors inconnu en Occident. Il développe une conserve de poivre vert appertisée, qui rencontre un succès immédiat.

C’est en 1979 que François Moulin, troisième génération, intègre l’entreprise. Après un séjour d’observation et de découverte à Madagascar et aux Îles Mascareignes, il enrichit la gamme avec les Baies Roses au vinaigre et le Mélange Gourmet.

La Philosophie de la maison MOULIN :

• Sélection rigoureuse : Truffes mélanosporum (Périgord) et poivre vert de Madagascar, réputé pour sa qualité exceptionnelle.
• Conservation naturelle : Utilisation de techniques modernes de stérilisation, sans additifs chimiques.