La capre capucine Hugo Reitzel 5/1 est une référence destinée au secteur HORECA. Elle est polyvalente et facile à valoriser.
LA CÂPRE EN QUELQUES MOTS
La câpre est le bouton floral du câprier, un arbuste méditerranéen qui apprécie les climats chauds et secs. Récoltées avant leur floraison, les câpres sont ensuite préparées en saumure ou au vinaigre afin de développer leur goût caractéristique, à la fois aromatique, acidulé et légèrement piquant.
La récolte s’effectue principalement de la fin du printemps à la fin de l’été, avec plusieurs passages manuels nécessaires pour cueillir les boutons au bon stade de maturité.
Originaire du bassin méditerranéen, le câprier est aujourd’hui cultivé dans plusieurs pays méditerranéens et régions au climat adapté.
UNE RÉFÉRENCE ADAPTÉE AU FOOD SERVICE
Les Câpres Capucines HUGO REITZEL sont proposées en boîte 5/1 – 2,38 kg net, un format particulièrement adapté aux cuisines professionnelles.
Avec leur calibre régulier de 8/9 mm, elles offrent une bonne présence dans l’assiette et peuvent être utilisées aussi bien entières que hachées ou concassées.
Un produit simple à utiliser, qui trouve naturellement sa place dans de nombreuses préparations.
5 ARGUMENTS POUR L’IMPORTATEUR / DISTRIBUTEUR
1. UNE MARQUE SPÉCIALISTE DES CONDIMENTS
HUGO REITZEL s’appuie sur un savoir-faire historique dans l’univers des pickles, câpres et condiments, avec une offre adaptée aux besoins des professionnels.
Une marque spécialisée permet au distributeur de compléter facilement son assortiment Food Service.
2. UN FORMAT PROFESSIONNEL
capre capucine Hugo reitzel 5/1 – 2,38 kg net
Un conditionnement pensé pour les établissements ayant une consommation régulière :
• adapté aux volumes professionnels ;
• moins de petites unités à gérer ;
• facile à intégrer dans une gamme grossiste.
3. UNE GRANDE POLYVALENCE EN CUISINE
Les câpres apportent une note aromatique et acidulée à de nombreuses recettes :
Restaurants : poissons, tartares, carpaccios, pâtes, pizzas, sauces et salades.
Snacking : sandwichs, burgers, wraps, focaccias et salades repas.
Cafés & brasseries : tartines, assiettes froides, salades et préparations apéritives.
Hôtels & traiteurs : buffets, brunchs, banquets et cocktails.
Une même référence peut ainsi répondre aux besoins de nombreux segments de restauration.
4. UN PRODUIT FACILE À VALORISER
Grâce au calibre 8/9 mm, les câpres sont facilement identifiables et peuvent être utilisées de différentes façons : entières, hachées ou concassées.
Elles peuvent être incorporées à une recette ou utilisées en finition pour apporter rapidement goût, relief et fraîcheur aux préparations.
5. UNE RÉFÉRENCE COMPLÉMENTAIRE
Les câpres complètent naturellement une gamme de cornichons, pickles, olives et autres condiments.
Elles permettent au distributeur de proposer une offre cohérente autour des ingrédients d’accompagnement et de finition.
POURQUOI L’INTÉGRER À VOTRE GAMME ?
POUR L’IMPORTATEUR
Une marque spécialisée, un format professionnel et un produit polyvalent : les Câpres Capucines HUGO REITZEL constituent une référence facile à proposer à une clientèle professionnelle diversifiée.
POUR LE DISTRIBUTEUR
Une référence :
• simple à présenter ;
• facile à utiliser ;
• adaptée à de nombreuses recettes ;
• complémentaire d’une gamme de condiments ;
• pertinente pour différents segments de restauration.
Cliquez ici pour découvrir les détails de la palettisation de la capre capucine Hugo reitzel 5/1. Vous découvrirez aussi l’ensemble de la gamme Hugo Reitzel. N’hésitez pas à nous contacter pour échanger sur les possibilités de commercialiser les produits Hugo Reitzel sur vos différents marchés internationaux.
