La polenta Alpina pour des repas savoureux.
Il s’agit d’un aliment traditionnel à base de semoule de maïs. Elle est très populaire en Italie et dans les Alpes française. Son origine remonte à l’Empire romain. Elle était initialement fabriquée avec d’autres céréales comme l’orge ou le blé. Ce n’est qu’après l’introduction du maïs en Europe que la polenta telle que nous la connaissons aujourd’hui a vu le jour.
Cet aliment est apprécié pour sa saveur mais aussi pour ses nombreux bienfaits nutritionnels :
– Riche en glucides complexes : Les glucides sont absorbés lentement par l’organisme qui fournissent une énergie durable sans provoquer de pics de glycémie.
– Bonne source de fibres : Les fibres présentes dans la polenta favorisent une digestion saine et aident à prévenir la constipation.
– Vitamines et minéraux : Elle contient des vitamines du groupe B qui sont essentielles pour le métabolisme énergétique et le bon fonctionnement du système nerveux, ainsi que du potassium.
Alpina Savoie, basé à Chambéry. Elle est connue comme être le plus ancien pastier français. Alpina Savoie vous propose leur polenta, tradition ou express, en grains fins, moyens ou gros. Elle est proposé en conventionnelle et en bio. Elle est composée à 100 % de semoule de maïs et sans OGM.
Son utilisation est très variée. Elle peut être proposée à l’apéritif, en accompagnement d’une viande, ou d’un plat savoyard. Voici quelques suggestions de préparation de polenta Alpina pour des repas savoureux :
– crémeuse : Faites cuire la semoule de maïs dans de l’eau, du bouillon ou du lait en remuant constamment. Vous obtiendrez une consistance crémeuse. Vous pouvez ajouter du beurre, du fromage ou des herbes pour plus de saveur.
– grillée ou frite : Une fois cuite et refroidie, découpez la polenta en tranches et grillez. Vous obtiendrez une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
– au four : Étalez la polenta cuite dans un plat, ajoutez des légumes, de la viande ou du fromage. Puis faites cuire au four pour un plat complet et savoureux
En résumé, la polenta est un ingrédient simple mais nutritif. Elle peut être intégré dans une variété de plats en remplacement des pâtes ou du riz. Elle est idéale pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée et savoureuse.
Besoin de connaître un tarif, des informations logistiques, techniques ou autres, l’équipe de Euroco sera ravie de vous apporter son expertise. Contactez-nous !
