La capre capucine Hugo Reitzel 5\/1 est une r\u00e9f\u00e9rence destin\u00e9e au secteur HORECA. Elle est polyvalente et facile \u00e0 valoriser.<\/p>\n
La c\u00e2pre est le bouton floral du c\u00e2prier, un arbuste m\u00e9diterran\u00e9en qui appr\u00e9cie les climats chauds et secs. R\u00e9colt\u00e9es avant leur floraison, les c\u00e2pres sont ensuite pr\u00e9par\u00e9es en saumure ou au vinaigre afin de d\u00e9velopper leur go\u00fbt caract\u00e9ristique, \u00e0 la fois aromatique, acidul\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement piquant.
\nLa r\u00e9colte s’effectue principalement de la fin du printemps \u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9, avec plusieurs passages manuels n\u00e9cessaires pour cueillir les boutons au bon stade de maturit\u00e9.
\nOriginaire du bassin m\u00e9diterran\u00e9en, le c\u00e2prier est aujourd’hui cultiv\u00e9 dans plusieurs pays m\u00e9diterran\u00e9ens et r\u00e9gions au climat adapt\u00e9.<\/p>\n
Les C\u00e2pres Capucines HUGO REITZEL sont propos\u00e9es en bo\u00eete 5\/1 \u2013 2,38 kg net, un format particuli\u00e8rement adapt\u00e9 aux cuisines professionnelles.
\nAvec leur calibre r\u00e9gulier de 8\/9 mm, elles offrent une bonne pr\u00e9sence dans l’assiette et peuvent \u00eatre utilis\u00e9es aussi bien enti\u00e8res que hach\u00e9es ou concass\u00e9es.
\nUn produit simple \u00e0 utiliser, qui trouve naturellement sa place dans de nombreuses pr\u00e9parations.<\/p>\n
HUGO REITZEL s’appuie sur un savoir-faire historique dans l’univers des pickles, c\u00e2pres et condiments, avec une offre adapt\u00e9e aux besoins des professionnels.
\nUne marque sp\u00e9cialis\u00e9e permet au distributeur de compl\u00e9ter facilement son assortiment Food Service.<\/p>\n
capre capucine Hugo reitzel 5\/1 \u2013 2,38 kg net
\nUn conditionnement pens\u00e9 pour les \u00e9tablissements ayant une consommation r\u00e9guli\u00e8re :
\n\u2022 adapt\u00e9 aux volumes professionnels ;
\n\u2022 moins de petites unit\u00e9s \u00e0 g\u00e9rer ;
\n\u2022 facile \u00e0 int\u00e9grer dans une gamme grossiste.<\/p>\n
Les c\u00e2pres apportent une note aromatique et acidul\u00e9e \u00e0 de nombreuses recettes :
\nRestaurants : poissons, tartares, carpaccios, p\u00e2tes, pizzas, sauces et salades.
\nSnacking : sandwichs, burgers, wraps, focaccias et salades repas.
\nCaf\u00e9s & brasseries : tartines, assiettes froides, salades et pr\u00e9parations ap\u00e9ritives.
\nH\u00f4tels & traiteurs : buffets, brunchs, banquets et cocktails.
\nUne m\u00eame r\u00e9f\u00e9rence peut ainsi r\u00e9pondre aux besoins de nombreux segments de restauration.<\/p>\n
Gr\u00e2ce au calibre 8\/9 mm, les c\u00e2pres sont facilement identifiables et peuvent \u00eatre utilis\u00e9es de diff\u00e9rentes fa\u00e7ons : enti\u00e8res, hach\u00e9es ou concass\u00e9es.
\nElles peuvent \u00eatre incorpor\u00e9es \u00e0 une recette ou utilis\u00e9es en finition pour apporter rapidement go\u00fbt, relief et fra\u00eecheur aux pr\u00e9parations.<\/p>\n
Les c\u00e2pres compl\u00e8tent naturellement une gamme de cornichons, pickles, olives et autres condiments.
\nElles permettent au distributeur de proposer une offre coh\u00e9rente autour des ingr\u00e9dients d’accompagnement et de finition.<\/p>\n
Une marque sp\u00e9cialis\u00e9e, un format professionnel et un produit polyvalent : les C\u00e2pres Capucines HUGO REITZEL constituent une r\u00e9f\u00e9rence facile \u00e0 proposer \u00e0 une client\u00e8le professionnelle diversifi\u00e9e.<\/p>\n
Une r\u00e9f\u00e9rence :
\n\u2022 simple \u00e0 pr\u00e9senter ;
\n\u2022 facile \u00e0 utiliser ;
\n\u2022 adapt\u00e9e \u00e0 de nombreuses recettes ;
\n\u2022 compl\u00e9mentaire d’une gamme de condiments ;
\n\u2022 pertinente pour diff\u00e9rents segments de restauration.<\/p>\n