Install\u00e9e dans le Nord-Ouest de la France et plus pr\u00e9cis\u00e9ment dans le d\u00e9partement des C\u00f4tes d\u2019Armor, la soci\u00e9t\u00e9 Le Monde des Cr\u00eapes cr\u00e9e depuis 1982 des recettes qui peuvent vous accompagner tout au long de la journ\u00e9e sous diff\u00e9rentes formes. Depuis le petit d\u00e9jeuner avec ses pancakes, en snacking ou brunch avec ses blinis et cr\u00eapes en dessert.<\/p>\n
Chaque recette est constitu\u00e9e d\u2019ingr\u00e9dients traditionnels de premi\u00e8re qualit\u00e9, sans pr\u00e9sence de conservateurs ni d\u2019additifs. Le lait est frais, les \u0153ufs sont frais tout comme le beurre.<\/p>\n
En 2008, la soci\u00e9t\u00e9 prend un virage dans son mode de production pour toucher un public plus large \u00e0 l\u2019export en se tournant vers la surg\u00e9lation. En effet ce type de production permet d\u2019obtenir une extension confortable de la dur\u00e9e de vie du produit n\u00e9cessaire au d\u00e9lai de transport vers l\u2019international.<\/p>\n
Nous souhaitons ce mois-ci mettre en avant la petite cr\u00eape \u00e9paisse bien connue sous le nom de blini. La qualit\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res utilis\u00e9es associ\u00e9e au savoir-faire de l\u2019entreprise lui octroie une finition \u00e9paisse et moelleuse une fois en bouche. Il s\u2019adapte sous forme de toasts ou canap\u00e9s parfaitement aussi bien avec des produits de la mer tels que rillettes de poisson, saumon fum\u00e9 que de produits de la terre comme le foie gras.<\/p>\n
La d\u00e9cong\u00e9lation des blinis ne prend que quelques minutes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Sa texture, comme annonc\u00e9 ci-dessus \u00e9paisse et moelleuse, rend le blini facile \u00e0 travailler ce qui permet aux chefs de pouvoir le pr\u00e9parer facilement et tr\u00e8s rapidement apr\u00e8s ouverture de son emballage. Son packaging adapt\u00e9 permet de n\u2019utiliser que le nombre n\u00e9cessaire \u00e9vitant ainsi un gaspillage inutile de produit non utilis\u00e9.<\/p>\n
Son diam\u00e8tre, commen\u00e7ant \u00e0 3,5cm pour les mini-blinis et entre 6 \u00e0 14cm pour les blinis conviendra \u00e0 de nombreuses utilisations des plus fines au plus gourmandes.<\/p>\n