{"id":14171,"date":"2023-05-02T12:15:46","date_gmt":"2023-05-02T10:15:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euroco.fr\/?p=14171"},"modified":"2023-05-02T12:13:05","modified_gmt":"2023-05-02T10:13:05","slug":"huilerie-guenard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euroco.fr\/fr\/huilerie-guenard\/","title":{"rendered":"Huilerie Gu\u00e9nard"},"content":{"rendered":"

Historiquement, l\u2019huilerie Gu\u00e9nard a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e en 1824 sous le nom d\u2019Huilerie du Berry \u00e0 Vierzon dans le d\u00e9partement du Cher, pour produire de l\u2019huile de noix issue de la production locale.<\/p>\n

En 1926, la soci\u00e9t\u00e9 est reprise par la famille Gu\u00e9nard qui d\u00e9veloppe l\u2019activit\u00e9 ce qui n\u00e9cessitera cinquante ans plus tard de d\u00e9m\u00e9nager le site de production de quelques kilom\u00e8tres vers Noyers-sur-Cher dans le Loir-et-cher pour d\u00e9velopper de nouvelles huiles gastronomiques de fruits secs 100% fran\u00e7aises<\/strong> de fa\u00e7on artisanale.<\/p>\n

Actuellement une trentaine d\u2019huiles vierges<\/a>, huiles raffin\u00e9es et d\u2019assemblages, toutes gastronomiques \u00e0 base de noix, noisette, amande, cacahu\u00e8te, pecan, pistache, argan, s\u00e9same, chanvre, p\u00e9pin de courge, pignon de pin\u2026 aux saveurs \u00e0 la fois intenses et originales sont commercialis\u00e9es dans les diff\u00e9rents circuits de distribution tels que les \u00e9piceries fines et la restauration haut de gamme en France et dans une vingtaine de pays europ\u00e9ens et hors Europe. Euroco distribuant certaines r\u00e9f\u00e9rences aux USA. N’h\u00e9sitez pas a nous contacter si vous \u00eates pr\u00e9sent sur une zone autre que Europe et Etats-Unis.<\/p>\n

Le savoir-faire de l\u2019huilerie Gu\u00e9nard repose sur des proc\u00e9d\u00e9s artisanaux<\/strong> issus de la tradition, qui ont \u00e9t\u00e9 optimis\u00e9s et am\u00e9lior\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019expertise acquise depuis sa cr\u00e9ation qui commence par la s\u00e9lection des mati\u00e8res premi\u00e8res<\/strong> avec la mise en place de partenariat avec des producteurs pour une grande partie fran\u00e7ais dans une logique de d\u00e9veloppement durable<\/strong> mais aussi avec des fournisseurs qualitatifs internationaux.<\/p>\n

Le proc\u00e9d\u00e9 de fabrication transmis depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations passe successivement par 4 \u00e9tapes qui sont :
\n– le broyage<\/em> des fruits et graines \u00e0 la meule de granit
\n– le toastage<\/em> de la p\u00e2te obtenue apr\u00e8s le broyage, dans des po\u00ealons en fonte
\n– le pressage m\u00e9canique<\/em> qui permet d\u2019obtenir une huile 100% vierge
\n– la filtration<\/em> finale pour obtenir une huile limpide \u00e0 consommer<\/p>\n

Cette qualit\u00e9 r\u00e9sultant de ce proc\u00e9d\u00e9 a valu la reconnaissance du Coll\u00e8ge culinaire de France que l\u2019huilerie Gu\u00e9nard a rejoint en 2020 en tant qu\u2019artisan de qualit\u00e9<\/strong>. L\u2019huilerie Gu\u00e9nard b\u00e9n\u00e9ficie du soutien et parrainage de Christophe Hay, chef deux \u00e9toiles au Michelin.<\/p>\n

Euroco reste votre contact privil\u00e9gi\u00e9 pour vous pr\u00e9senter les diff\u00e9rentes gammes de l’Huilerie Gu\u00e9nard et travailler ensemble pour les d\u00e9velopper sur vos zones internationales respectives.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Avec une expertise accomplie depuis 200 ans, l’huilerie Gu\u00e9nard, la qualit\u00e9 des huiles Gu\u00e9nard offre une large palette de saveurs d’exception…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14156,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[19],"tags":[204,208,205,210,203,202,206,211,212,207,209],"class_list":["post-14171","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualite","tag-amande","tag-argan","tag-cacahuete","tag-chanvre","tag-noisette","tag-noix","tag-pecan","tag-pepin-de-courge","tag-pignon-de-pin","tag-pistache","tag-sesame"],"acf":[],"yoast_head":"\nHuilerie Gu\u00e9nard - Euroco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'huilerie Gu\u00e9nard est sp\u00e9cialis\u00e9e dans la production d'huiles gastronomique de fruits secs et de graines selon des proc\u00e9d\u00e9s artisanaux et dans un esprit de d\u00e9veloppement durable avec ses partenaires francais\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.euroco.fr\/fr\/huilerie-guenard\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Huilerie Gu\u00e9nard - 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